Chia-Samen sind ein Superfood, gleichzeitig aber auch ein Novel-Food.
Bei diesen kleinen Samen, die sich bei Vermengen mit Wasser zu einem schleimigen Brei vermengen, handelt es sich um das effektivste Anti-Aging-Mittel! Sie besitzen nämlich die besten antioxydantischen Fähigkeiten und wirken zellschützend. Kein anderes Lebensmittel hat mehr Omega-3-Fettsäuren als Chia.
Auch als Medizin bei Erschöpfung sind Chia-Samen das Mittel erster Wahl: Wenn man sich schlapp und müde fühlt, kann man regelmäßig Chia-Samen einnehmen und den Körper auf diese Weise entgiften (alternativ zu einer Fastenkur). Interessant ist auch die antiallergene Wirkung.
Wie nimmt man Chia-Samen ein?
Die Einnahme ist denkbar simpel: 1 EL Wasser mit viel Wasser vermischen und warten, bis sich die Samen mit dem Wasser vollgesogen haben. Danach trinkt man am besten noch zwei Gläser Wasser nach.
Der Trend, Chia-Samen zu konsumieren, kommt übrigens aus den USA. Erst seit 2013 dürfen Chia-Samen in ihrer Reinform in die USA importiert werden. Doch damit haben die Amerikaner nicht etwa hinter dem Mond gelebt: Auch in Europa wurde chiahaltiges Gebäck erst 2009 erlaubt.
Maximal profitieren können von Chia-Samen folgende Bevölkerungsgruppen
- Vegetarier und Veganer (Chia-Samen dienen als Dickungsmittel und Ei-Ersatz)
- Menschen mit Zöliakie oder Laktoseintoleranz
- Übergewichtige
- Schwangere
- Sportlich aktive Menschen
Woher kommt Chia?
Die Chia-Pflanze kommt aus Südamerika und gehört zu den Salbeigewächsen. Von den Salbeipflanzen gibt es mehr als 900 an der Zahl, doch die Chia-Pflanze gehört zu denjenigen mit der größten Heilwirkung. Salvia Hispanica ist der lateinische Name. Die Heilpflanze gehört zur Familie der Lippenblütler.
Worauf sollte man beim Kauf von Chia achten?
- Bio-Qualität
- Die Samen sollten weder geschrotet noch gemahlen sein, sondern ganz. Die Chia-Samen können jedoch vor dem Verzehr mit Mörser etc. zerkleinert werden.
Wie sollte man Chia-Samen aufbewahren?
- In einem luftgeschützten Behälter
- An einem dunklen Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit
So bereitet man den perfekten Chia-Pudding zu
- Nach dem Befüllen mit Wasser gut umrühren
- Man kann sie über Nacht einweichen lassen. Mindestens 1 Stunde sollte man sie einweichen lassen.
Was ist der Unterschied zwischen schwarzen und weißen Chia-Samen?
Das Aussehen ist der einzige Unterschied. Ansonsten sind sie austauschbar!
Wie lange sind Chia-Samen haltbar?
Bei guter Lagerung kann man sie 4-5 Jahre aufbewahren. Diese lange Haltbarkeit liegt an den enthaltenen Antioxidantien.
Wie viele Kalorien hat eine Tagesration Chia-Samen (1 EL)?
72,9 kcal
Wie viel sollte man bei der Einnahme von Chia-Samen trinken?
Um den Körper nicht auszutrocknen, sollte man bei Einnahme von Chia-Samen noch mehr trinken als üblich.
Was würde passieren, wenn man Chia-Samen zu jeder Mahlzeit essen würde?
Blähungen und Verstopfungen wären in diesem Fall vorprogrammiert.