Zwiebelkuchen mit Chia

Für den Teig

  • 400 g VK-Dinkelmehl
  • 1 EL Olivenöl
  • 1/2 TL Salz
  • 1 Pck. Trockenhefe

Für den Belag

  • 1 1/2 EL Frischkäse
  • 2 Eier
  • 125 ml Milch
  • 1 1/2 große Zwiebeln
  • 1/2 EL Gemüsebrühe
  • 1 EL Chiasamen
  • etwas Muskatnuss

Equipment

1 Backpapierzuschnitt, 1 große Schüssel, 1 Esslöffel

Die Zutaten für den Teig mischen und diesen auf dem Backpapierzuschnitt ausrollen.
Zutaten für den Belag ebenfalls vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Im Ofen bei 175 Grad 30 Minuten lang backen.

Der Teig muss nach dem Backen nicht ganz trocken sein; so bleibt der Zwiebelkuchen lange saftig.
Schmeckt warm oder kalt!