Peanut-Chia-Muffins

    • 80 g Vollkorn-Dinkelmehl
    • 1/2 Pck. Backpulver
    • 1 TL Zimt
    • 2 EL zuckerfreie Beeren-Konfitüre
    • 2 EL Erdnussmus
    • 1 Apfel (klein geschnitten)
    • 100 ml fettarme Milch (nach Möglichkeit laktosefrei)
    • einige Tröpfchen kalorienfreies Zitronenaroma
    • einige Tröpfchen kalorienfreies Vanille-Aroma
    • einige Tröpfchen kalorienfreies Erdnuss-Aroma
    • 2 Esslöffel Chia-Samen

Die Zubereitung der Muffins

Die Zubereitung der Muffins ist super-simpel: Zutaten gut verrühren. Bei 160 Grad Umluft 20 Minuten backen.

Die Masse ergibt ca. 6 Muffins. Perfekt als Frühstück oder für zwischendurch geeignet.

So sieht das Resultat aus: