Dieser schokoladige Kirschkuchen mit Quark ist eine Köstlichkeit, die neben ihrem ausgezeichneten Schoko-Kirsch-Aroma auch unglaublich gesund und kalorienarm ist.
Perfekt eignet sich der Chia-Kuchen, wenn Gäste eingeladen sind und man gern noch schnell etwas Feines (und gleichzeitig Schnelles) zum Kaffee zubereiten möchte.
Zutaten:
- 250 g Magerquark
- 3 Eier
- 2 ½-3 EL Kakaopulver
- 2 EL Low-Carb-Zucker
- 1 ½ EL Chiasamen
- Nach Geschmack Vanille-Aroma (Ich verwende hier gern Flavor Drops Vanille von Nutrify)
- ½ Glas (92 g) Kirschen
Zubereitung
- Den Ofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Bis auf die Kirschen alle Zutaten gut verrühren, sodass eine homogene Masse entsteht. Die Kirschen abtropfen lassen, noch einmal gut umrühren und den Teig eine kleine Springform füllen.
- Bei 190 °C Ober- und Unterhitze 30 Min. backen.
Wer es nicht warten möchte, bis der Kuchen kalt ist, kann ihn auch warm genießen.
Hier ist noch ein zweites Foto von dem Chia-Kuchen, auf dem man gut sehen kann, dass man beim Schneiden der Kuchenstücke vorsichtig vorgehen muss:
