Das Superfood Chia ist in Zeitschriften & Co. in aller Munde. Doch ist Chia wirklich gesund? Richtig dosiert, kann Chia gegen vielerlei Krankheiten helfen, wie wir in diesem Artikel zeigen wollen.
Kalorienzahl von Chia-Samen
100 g Chia-Samen haben 444 kcal (schwarze Chia-Samen)
bzw. ca. 453 kcal (weiße Chia-Samen).
1 EL schwarze Chia-Samen haben ca. 95 kcal,
1 EL weiße Chia-Samen ca. 97 kcal.
Gegen welche Leiden wird Chia eingesetzt?
- Übergewicht, auch mit Heißhunger und Essanfällen
- Schilddrüsenerkrankungen
- hoher Cholesterinspiegel
- Bluthochdruck
- Diabetes
- Sodbrennen
- Gelenkbeschwerden
- Darmprobleme
Wie wirkt sich die regelmäßige Einnahme von Chia-Samen auf unsere Gesundheit aus?
- Eine Senkung des Blutzuckerspiegels ist möglich.
- Das Risiko für Herzerkrankungen sinkt (aufgrund der Omega-III-Fettsäuren, Ballaststoffe und Proteine).
- Darüber hinaus sinkt das Risiko für Schlaganfälle, wenn Chia-Samen regelmäßig eingenommen werden.
- Die Gehirnleistung nimmt zu.
Chia – die perfekte Alternative zum Fasten
Manche Menschen dürfen aufgrund ihrer besonders stark ausgeprägten Adipositas nicht fasten, und wieder andere wollen sich einen längerfristigen Nahrungsverzicht nicht zumuten. Die Wirkung von Chia auf den Darm ist phänomenal: Der Darm wird gereinigt. Die Verdauung wird unterstützt, und Beschwerden wie Sodbrennen verschwinden.
Was sind die Inhaltsstoffe von Chia-Samen?
- Hoher Eiweißanteil (besonders für Vegetarier und Veganer interessant)
- Viele Ballaststoffe (Deshalb sind sie stark sättigend. Der hohe Ballaststoffgehalt wirkt sich zudem positiv auf den Cholesterinspiegel aus.)
- Viele Antioxidantien
- Tryptophan, was einen besseren Schlaf fördert
- Extrem viele Omega-3-Fettsäuren: Diese kurbeln die Ausdauer beim Training an und fördern die seelische/psychische Balance, da der Serotoninspiegel erhöht wird. Dieser Vorteil kann sich auch positiv auf den Verlauf einer Diät auswirken.
- Mineralien
- Spurenelemente
- Kalzium: Dieses trägt zu einer guten Knochendichte bei, stärkt die Zähne und wirkt vorbeugend gegen Karies. Wer etwa aufgrund einer Laktoseintoleranz auf Milchprodukte verzichtet, kann den Kalzium-Bedarf mit Chia-Samen decken.
- Magnesium, B-Vitamine, Phosphor (antibakteriell), Eisen, Zink (hilft gegen die Bildung von Zahnstein), Vitamin A (antibakteriell), Mangan (wirkt sich ebenfalls positiv auf den Knochenbau aus), Bor, Folsäure sowie alle wichtigen Aminosäuren
Das Nährstoffprofil – was deckt eine Tagesportion Chia-Samen ab?
308 % der Omega-3-Fettsäuren
38 % des Omega 6
29 % des Vitamins E
26 % der Ballaststoffe
25 % des Kupfer-Bedarfs
20 % des Magnesium-Bedarfs
18 % des Vitamins B3
14 % des Kalziums
13 % des Eisens
11% des Vitamin B1
11 % des Mangans
11 % des Phosphors
8 % des Kaliums
8 % des Zinks
7 % des Vitamins B8
5 % des Vitamins A
2 % des Biotins
0,16 % des Vitamin B6
Gesundheitliche Nachteile von Chia-Samen
- Man kann durch den Konsum von Chia-Samen zu Flatulenzen tendieren.
- Wenn man bereits einen niedrigen Blutdruck hat, wird dieser durch die Einnahme von Chia-Samen noch weiter sinken.
Wie viel Chia-Samen darf man täglich einnehmen?
Maximal 15 g, da noch keine Langzeitstudien vorliegen. Diese Menge entspricht einem glattgestrichenen EL und reicht auch aus, um uns mit allem Lebenswichtigen zu versorgen. Es handelt sich bei Chia-Samen also um ein Novel-Food.
Vorsicht, wenn eine OP ansteht!
Chia-Samen besitzen eine blutverdünnende Wirkung. Deshalb darf man Chia-Samen keinesfalls vor einer OP einnehmen. Auch wenn man bereits blutverdünnende Medikamente einnimmt, darf man keine Chia-Samen konsumieren.
Bild 1: Image by Susana Martins from Pixabay
Bild 2: Image by ally j from Pixabay
